Storie, ricette e guide di viaggio per golosi
Gli spaghetti primavera sono una ricetta resa celebre negli anni Settanta da Sirio Maccioni del leggendario Le Cirque. Il ristoratore italiano non ha mai inserito il piatto in menu: la pasta alla primavera è diventata uno dei segreti best-kept della mondanità newyorkese. Tutto sarebbe iniziato nel 1975, quando il patron del ristorante newyorkese Le Cirque…
La deep-dish pizza è il piatto da ordinare quando si visita Chicago. Più che una pizza, questo grande classico della cucina italo-americana di Chicago è una torta salata con il cornicione alto e spesso, farcita di salsa di pomodoro e formaggio. Anche se la deep-dish viene spesso accusata di non essere una pizza, ma piuttosto…
La passione newyorkese per il vino ha portato all’apertura di numerosi wine bar a New York. Bere del buon vino, accompagnato da salumi, formaggi e tartine è infatti diventata un’abitudine molto amata dagli abitanti della Grande Mela. Etichette ricercate (spesso provenienti da cantine locali), servizio informale ma raffinato e piatti semplici preparati con prodotti di…
Se siete in vacanza nella Grande Mela, non potete non mangiare in uno degli storici diner di New York. Il diner è una vera e propria istituzione americana – una tavola calda in cui ordinare panini, uova e torte da mangiare al bancone o ad uno dei tavolini in formica. Il tutto annaffiato da numerose…
La cultura della mixology affonda le sue radici proprio a New Orleans. In questa città del sud degli USA è nato il primo cocktail della storia americana, insieme a numerosi drink che hanno ispirato intere generazioni di bartender e appassionati di alcolici. Se state cercando un cocktail bar dove bere bene a New Orleans, non…
Per mangiare degli ottimi pierogi a New York dovete andare nell’East Village. Conosciuto anche come “borscht belt” (letteralmente la “striscia del borscht”, in onore della tipica zuppa russa), l’East Village è ancora oggi il cuore newyorkese della cucina dell’Europa orientale. Il piatto più iconico di questa tradizione gastronomica sono i pierogi, dei ravioli originari della…
Ad un paio d’ore di macchina da New York trovate la Long Island Wine County, la zona in cui si concentrano la maggior parte delle cantine di Long Island. Le aziende vitivinicole di quest’area, che conta 40.000 ettari di vigneti, stanno guadagnando un forte prestigio internazionale per i propri vini freschi e ricchi di nuance….