Mi chiamo Gaia e ho 34 anni. Sono mangiatrice professionista di lobster rolls, fanatica della Vernaccia di San Gimignano e appassionata di cucina italo-americana. Odio il millefoglie. Scrivo di cibo e vino dal 2005, per divertimento e per lavoro.
Vivo a Firenze e viaggio spesso in USA, soprattutto sulla East Coast. Mi sono innamorata degli Stati Uniti diversi anni fa, quando vivevo in Massachusetts. Ho iniziato questo blog per rispondere alle domande di amici e conoscenti che mi chiedevano consigli di viaggio per le vacanze in America. Di recente ho riscoperto la mia vecchia passione per il vino e ho iniziato a scrivere articoli sulle mie etichette preferite.
Quando non sto scrivendo/cucinando/sognando cibo e vino lavoro a Firenze come digital marketing specialist in un grande gruppo di hotel e ristoranti.
Sono laureata in Scienze Umanistiche per la Comunicazione e in Teorie della Comunicazione all’Università di Firenze e in American Studies allo Smith College, Massachusetts. Qui, mi sono specializzata nell’evoluzione storica della cucina italiana in America e ho sviluppato una forte dipendenza per la pappa carciofi. Mentre scrivevo la tesi di laurea, mi sono innamorata del valore sociale e culturale della cucina italo-americana. Le ricette che mi facevano compagnia nei lunghi inverni del New England stanno entrando nelle pagine di un ricettario di cucina italo-americana. Spero che il libro arrivi presto sugli scaffali delle librerie. Nel frattempo, potete curiosare tra le ricette italo-americane del blog.