Mozzarella Stick
Autore: 
Tipo di ricetta: Antipasto
Cucina: Italo-americana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 6
 
Ingredienti
  • 500 gr mozzarella
  • 3 uova
  • farina per infarinare
  • pangrattato
  • erbe miste tritate
  • olio di semi per friggere
  • sale e pepe nero
  • salsa di pomodoro
Metodo
  1. Tagliate la mozzarella a bastoncini. Sistemate i bastoncini di mozzarella in un colino in modo che perda un po' di latte.
  2. In una ciotola, sbattete le uova, salate e pepate.
  3. In due ciotole diverse, mettete la farina bianca e il pangrattato, al quale avrete aggiunto erbe miste tritate finemente.
  4. Prima passate i mozzarella stick nella farina, poi nell'uovo e infine del pangrattato.
  5. Sistemate i bastoncini di mozzarella su una teglia coperta di carta forno. Mettete in freezer per due ore. Questo passaggio è fondamentale.
  6. Versate abbondante olio di semi in una padella e portate a temperatura.
  7. Friggete i mozzarella stick su entrambi i lati finché diventano di un bel color dorato.
  8. Mangiate subito con una salsa di pomodoro densa e piccante.
Recipe by Gaia Cozzi at https://gaiacozzi.com/tutti-pazzi-mozzarella-stick/